又到了要認真準備夏日KEEP FIT的季節。有各種各樣的方式來KEEP FIT，包括伸展運動或健身房等，但改進每日的飲食是最好的捷徑。何不試試用健康的豆腐製作美味的菜餚呢？
夏天馬上就要到來，該啟動一直拖延的KEEP FIT肥計劃吧？每日飲食的改進事實上是KEEP FIT成功的捷徑。那麼，在餐飲中增加一些健康的豆腐菜吧。
6月才是KEEP FIT的衝刺階段
如果您覺得夏天還早，那就大錯特錯了。霉雨期結束後夏天就馬上開始。再慢悠悠的話就來不及KEEP哦。
突擊的減肥對身體有不良影響
進入夏天，制定好旅行、或海邊遊玩的計劃後才突然開始KEEP FIT的話，對皮膚等身體各方面都不好。請成年女性不要採用絕食等過激的方法哦。
急劇的減肥會對身體產生很多危險的副作用。 （中間略）容易造成營養不良，站起發暈，體臭，脫髮等不良後果。
很多人反映在短時間急劇瘦身後體重又會反彈。
採取最強食材“豆腐”的菜譜
這裡所推薦的不是絕食等過激的減肥方法，而是通過減少每日飲食中攝取的卡路里，來達到健康KEEP FIT目的。請嘗試本文介紹的簡單低成本的豆腐菜譜來控制飲食熱量。
豆腐主要以大豆作為原材料，富含蛋白質。同時也含有脂類容易產生卡路里。但日常食用的分量並不會含有那麼多熱量，所以在烹飪中經常使用豆腐來替代高熱量的食物來達到KEEP FIT目的。
絕佳的豆腐菜譜，帶來充分滿足感
照燒豆腐
將便宜的豆腐做成讓人吃不停的照燒口味。本醬汁也可以作用來照燒雞肉或魚肉。
《材料》
豆腐1塊 (350g)
澱粉 適量
＊照燒醬
糖 1大匙 (1大匙=15克)
醬油 1大匙
清酒 1大匙
日式甜料酒 1大匙
《做法》
1.豆腐除去水分。若沒時間也可用廚房紙包好豆腐放進600W的電磁爐轉兩分鐘
2.調好照燒醬
3.在切好的豆腐上塗滿澱粉後下鍋煎炸。
4.豆腐表皮變得酥脆時倒入照燒醬。
豆腐意大利培根雞蛋麵
意大利培煙肉大利粉因為高含熱量而被人敬而遠之，現在用絹豆腐代替鮮奶油來製作意大利煙肉雞蛋麵，也能達到絲滑柔軟的口感。
《材料》（２人份）
意大利面160g
絹豆腐200g
雞蛋 1個
大蒜1瓣（磨碎）
煙肉（薄片）1片（20g）
芝士粉 1大匙
鹽、色拉油、黑胡椒適量
《做法》
２ 豆腐用紙巾包住，壓上重物，約1小時去除水分
３ 用料理機（或攪拌器）攪打至順滑。
４ 加入雞蛋和大蒜繼續攪拌
５ 煮意大利面時，比包裝袋標示的時間提早一分鐘撈起。
６ 切碎的煙肉下鍋炒，香味出來後加入豆腐，用小火溫煮，注意不要沸騰。
７ 倒入煮後的意大利面、加上芝士粉、鹽1/5小匙、黑胡椒攪拌。
吃過豆腐意大利煙肉雞蛋麵的人都覺得很滿足。
豆腐拌青椒
燒的恰到好處的豆腐口感十分鬆軟，這道菜不含肉類，熱量低，也很有嚼勁。
《材料》（２人份）
豆腐1塊（300g）
青椒3個
雞蛋2個
芝麻油 1.5大匙
鹽1/2小匙
醬油1小匙 (約5 g)
鰹魚片 5g
《做法》
1.豆腐切成10等分，放入鋪好廚房紙的方平底盤內5分鐘左右。
2.把青椒切碎，雞蛋打入碗裡攪拌
3.在平底鍋倒入芝麻油，排好從盤子取出的豆腐，2分鐘左右後煎至金黃色，翻面再煎2分鐘。
4.用廚房紙擦拭平底鍋，再倒入芝麻油，中火加熱，倒入青椒翻炒。
5.重新加入煎好的豆腐，撒上鹽，加入雞蛋等所有的食材。
6.大火炒兩分鐘左右，淋上醬油、撒上鰹魚片。
豆芽豆腐燒汁勾芡
健康合理的菜餚有助KEEP FIT。勾芡合適的燒汁讓人滿足感上升。
《材料》（２人份）
豆腐1/2塊
豆芽1/3袋
胡蘿蔔 3cm
蔥 5cm
日本高湯 1.5杯
清酒1大匙
日本甜料酒 1大匙
鹽 1/4小匙
醬油 1/2大匙
澱粉和水混合 適量
《做法》
1.1/2塊的豆腐切成4份
2.胡蘿蔔切碎，蔥斜著切段
3.高湯沸騰後倒入清酒和甜料酒，加入胡蘿蔔和蔥
4.加入豆腐後用小火煮，加入鹽和醬油
5.倒入澱粉水等到湯汁粘稠後出鍋
超簡單的辣炒豆腐
切碎後的大蒜加入豆腐是很健康的菜餚也能當作下酒菜。也可以加入香腸、煙肉、金槍魚罐頭肉。
《材料》（1人份）
木棉豆腐 1/2塊
香腸2條
雞蛋 1個
桃屋牌油醃碎大蒜 2/3小匙
橄欖油適量
3倍濃縮的麵醬2/3大匙
蔥適量
辣椒適量
《做法》
1.豆腐按照個人喜好除去水分。
2.把碎大蒜倒入均勻淋好橄欖油的平底鍋翻炒
3.香腸切成圓片翻炒，瀝乾水分的豆腐一邊弄碎一邊倒入鍋內。
4.倒入麵醬等水分稍微變少後加入打散後的雞蛋
5.出鍋後根據個人喜歡加上蔥和辣椒
7月剛剛開始，現在就挪動起身子開始KEEP FIT吧。今年夏天，一定要用燦爛的微笑展示充滿魅力的身材。
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